《中餐厅3》干烧鱼步骤最详细版
简单
4人份
喜欢吃鱼的厨友还可以看一下我酸菜鱼和清蒸鱼的菜谱哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 勺淀粉
- 味精
- 料酒
- 水
- 油蒜
- 生抽
- 老抽
- 香菇
海鲜类
- 鱼
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
调味料
- 糖
- 豆瓣酱
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炸鱼之前的步骤节目里没有放，我根据经验判断应该是处理鱼→两面各划几刀→料酒姜片腌制一下→裹淀粉→炸或者两面煎至金黄
2
瘦肉切末，香菇切丁，洋葱切丁
3
大火炒肉粒炒香菇丁
4
加洋葱丁，油蒜
5
加豆瓣酱
6
记住加了豆瓣酱改小火
7
不改小火容易糊
8
倒水，水千万不要太多！卓卓水倒多了被林大厨批评啦🙃🙃水量见后文
9
不要放盐
10
半勺鸡粉
11
一勺糖
12
老抽
13
加入炸好的鱼(注意这张图里的水太多了 不要倒这么多)
14
小火？大火？收汁
15
取出鱼装盘
16
酱汁从头往尾巴倒
