酸辣柠檬虾尾
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20个大明虾
- 20粒花椒
- 2个柠檬
- 5勺生抽
- 少许小米椒
- 少许蚝油
- 少许醋
- 适量料酒
- 适量蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 少许姜
- 少许葱
- 少许香菜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大明虾去虾线
2
将去好虾线的大明虾放入冷水锅中，加少许花椒，姜片，料酒一起煮，水沸腾后5分钟左右虾熟后捞出。
3
将煮熟的虾放入冷水中，去掉虾头虾尾壳，将虾尾肉放入冰水中浸泡10分钟后捞出备用。（过冷水是为了让虾肉口感更好)
4
将洗干净切好的柠檬片、洋葱、蒜末、姜片、香菜、小米椒放入容器中，加入生抽、蚝油、醋、冰糖搅拌。（喜欢酸的可以加点醋，不加也可以)
5
将过好冷水的虾尾肉倒入刚刚准备好的容器中，放入冰箱腌制30分钟以后就可以食用了。
