千层榴莲
简单
4人份
采用的君之的方子
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食材清单
其他
- 160克低筋面粉
- 300克榴莲肉
- 30克黄油
- 450克淡奶油
- 520克牛奶
- 6个鸡蛋
- 饼皮用料
- 馅料
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋用打蛋器或手动打散 加入牛奶搅拌 加入糖粉搅拌 筛入面粉搅拌 倒入融化成汤状黄油搅拌均匀
2
用平底锅直径约23cm 小火制作饼皮 将上述做好的饼皮汁用小汤勺倒入锅中 来回晃动至平摊均匀 不粘锅不用刷油一定记住 饼皮颜色稍微变透凝固就可以了 拿出来迅速铺平接着烙下一张 一共约22张
3
在冷藏状态下的淡奶油加入糖粉
4
电动打蛋器搅打至出现纹路
5
打成这样即可
6
把榴莲去核搅成泥状
7
都准备好开始抹饼皮
8
最下面一层放一张饼皮然后抹一层奶油
9
抹两层奶油一层榴莲肉 以此类推至完成 把最好看的饼皮铺在最上面一层比较美观 完成以后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时
10
将冷藏的千层榴莲拿出来切成几块三角 因为冷藏过所以切面会很平整
