可可奥利奥海绵蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克可可粉(好时)
- 20克糖浆(韩国清净园)
- 2个鸡蛋
- 30克牛奶
- 55克低筋面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，把低筋面粉和可可粉过筛
2
第二步，先打入两个鸡蛋盆里一次性倒入砂糖。
3
第三步，下边放盆热水，隔热水快速搅打均匀，以高速一口气打发，因为蛋液会冷却。
4
第四步，打至体积膨胀以后，加入微热的糖浆。快速搅打。最后一定要用低速。
5
加入的是这个糖浆
6
第五步，加入温热的牛奶，用打蛋器上两根搅拌棒，轻轻地搅拌均匀，以免消泡。
7
第六步，筛入低筋面粉和可可粉，一次性加入。
8
第七步，一边转动料理盆，一边用刮刀从盆底往上翻拌，将面糊搅拌均匀至无粉无颗粒状，轻轻翻拌，以免消泡。
9
第八步，孩子爱吃奥利奥碎，让撒上边的，可以在搅拌过程中，加奥利奥一起搅拌。过程中忘记给孩子加了，就撒在上边了。
10
第九步，170度35分钟。西门子烤箱放中下层。
