鸡蛋卷饼【孔老师教做菜】
简单
4人份
今天就分享一道几乎人人都爱吃的“鸡蛋卷饼"。早餐，很多人常常抓耳挠腮，来回那么几样吃来吃去太单调，想换点新鲜的，又不知道吃点啥好。这道家常版，可以随意搭配食材的“鸡蛋卷饼”，你一定要试试哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 油条1根
- 火腿肠适量
- 熟黑芝麻适量
- 生菜适量
- 鸡蛋1个
- 黄豆酱适量
谷物
- 面粉100克
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋划成蛋液待用。
2
面粉中加入盐和水。（我用的面粉量可以做2个饼胚，面粉用普通面粉就可以。如果掌握不了水量，可分多次加入水。）
3
搅拌成无颗粒的面糊。（面糊尽量稠一些，不能和的太稀。）
4
平底不粘锅一定要烧热，然后转中小火，加入一大勺面糊。（锅中不用加油，加油反而不好摊成饼。如果没有不粘锅，需要刷少许底油。）
5
把面糊摊均匀。（没有摊饼工具，可以把面糊稍微和稀一点，然后晃动锅让面糊均匀。）
6
面糊定型后，倒入半份蛋液。
7
把蛋液抹均匀。
8
等鸡蛋稍微凝固了，撒上熟黑芝麻。
9
把饼翻面，再烙上30秒左右。
10
把饼取出，没有鸡蛋的一面朝上。
11
刷上自己喜欢的酱。（黄豆酱、辣椒酱，牛肉酱，甜面酱等等，看你的喜欢去搭配。）
12
将准备好的油条、火腿肠、生菜依次放到里面。（配菜根据你自己喜欢去搭配。比如可以加些土豆丝，榨菜丝、培根等。）
13
然后沿着一边往里卷起来。
14
可以将鸡蛋卷饼对半切一下再上桌。搭配一杯热牛奶、一份时令水果、一份即食谷物。营养又丰富的早餐就有了哦
