排骨冬笋汤
简单
4人份
又是一道懒人菜，汤菜合一，味道鲜美又清淡，我可以每周都吃上一锅不腻
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克冬笋
- 400克排骨
- 随意花雕酒
- 随意金华火腿
蔬菜
- 随意蔬菜
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切块，冬笋去笋衣后切片焯水，金华火腿切细条备用
2
排骨沥干水，小火无油干煎
3
煎至微微金黄，有肉香味就OK
4
冷锅冷水加入金华火腿
5
然后加入煎过的排骨
6
撇掉汤里的浮末，一定不能偷懒，想要汤清澈美味必须要有这一道工序
7
烧开后加盖，小火炖45分钟，熄火继续焖30分钟
8
水收了，剩一半，汤很是鲜甜，加入一勺花雕酒提香，金华火腿很咸不用加盐了
9
最后加入一棵娃娃菜煮软就完成了，菜肉汤三合一
