蛋黄酥
简单
4人份
一年一度的月亮节， 意味着家里礼尚往来的月饼堆砌成灾， 必须当早餐才能不浪费， 早中晚外加夜宵随处可见月饼的身影。 黑暗的“月饼早餐主题月”。 想想著名的五仁馅儿，甜齁的芝麻馅儿，一口顶三碗饭热量的酸爽…… 月饼不是人人爱得起！ 还有一个令人更加震惊的消息， 全部都是冬瓜馅！！！ 小时候一家人聚在院子里赏月。 围着桌子吃糕点，吃水果， 打打牌唠唠嗑真的开心。 大了以后，认识到月饼是重油重糖高热量，不太敢吃。 怕胖！ 难吃！ 拍照丑！ 真的不能怪我！ 所以…难道？ 这个世界上就真的没有一款长的好看， 又不发胖， 重点的还不损失“团团圆圆”之美意的月饼吗？ 有！那就是蛋黄酥～ 完全可以取代月饼！ 抛弃传统月饼的重油、重糖， 只能看不能吃的传统理念， 选用最好的原料，零添加。 层次分明的起酥皮， 把细腻的豆沙、咸香的蛋黄包在一起， 色泽金黄诱人，酥到掉渣～ 让你体验一种别样的口感。 （以下用料是制作16个蛋黄酥的材料）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克面粉：
- 16颗咸蛋黄：
- 20克白糖：
- 2个蛋黄：
- 400克红豆沙：
- 50克猪油：
- 60克水：
- 60克猪油：
- 中筋面粉就可以，150克面粉：
- 内馅：
- 少许（白芝麻也可以）黑芝麻：
- 少许（给蛋黄去腥用的）高度白酒/玉米油：
- 油皮
- 油酥：
- 装饰材料：
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
