营养美味的蛋饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克水
- 2个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
肉类
- 150克肉馅
蔬菜
- 10克姜末
- 10克香葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡蛋液打散，加入淀粉水，一起搅拌均匀。
2
2.肉末加入姜，葱，生抽，盐搅拌均匀。可以直接用自家人喜欢的饺子馅或肉丸子馅的做法。
3
3.锅底刷一层油，防粘，开最小火，放入一匙勺蛋液。
4
4.蛋液半凝固状态时下入一小勺肉馅，对折蛋液，用勺子轻压蛋饺边缘，使两面粘住。（如果蛋液都干了，粘不上，再加点蛋液即可）
5
5.将做好的蛋饺轻轻挪到边上，继续加热至略微焦黄，翻面继续烤至焦黄，盛出。重复上面的步骤，至蛋液和肉馅全部做完。（过程中温度过高的话，可以关火，避免将蛋饺或蛋液煎糊。）
6
6.一盘营养美味香气扑鼻的肉饺做好了。
