鸡蛋卷（电饼铛版）
简单
4人份
首先请确定你要这么做哈…
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 10g黑芝麻
- 120g+15g牛奶
- 50g玉米油
- 50g鸡蛋
- 平底奶锅或者披萨烤盘
- 油纸
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合均匀～有蛋卷机的话牛奶120g够了，因为我这里用电饼铛做，要压薄，加15g牛奶不那么稠比较好操作
2
电饼铛、油纸、锅，就位！锅是用来压面糊的，所以一定平底，底面不要太小了，小了就只能做小一点了…当然也可以用披萨烤盘或者任何你觉得方便操作的工具，我用锅一个是因为这个锅底size合适，另外就是有把手好操作，不管用什么底面先洗刷干净哈！
3
电饼铛打开，我家这个是功能选择型的，我用的煎蛋功能，问客服大概多少度客服搞不清🙄️，就跟我说什么智能控温balabala…大概图里的一勺，倒在电饼铛上，放上油纸，上锅底，压！30秒-1分钟就能成型，可以继续用油纸隔着压，我是把油纸揭了直接压的，所以要洗干净啊…
4
压上去的时候不一定是平的，略微有厚有薄没关系，用筷子在锅里点压一圈帮助定型，也帮助施力！我家这口锅本身1060g，但是单纯放上去也不足以把蛋液压到我想要的厚度，所以用筷子点压并拿着把手按一按就很方便了。
5
这大概是压了2分钟左右的样子，注意把握自家电饼铛的火力，做着做着就有谱了的。这个颜色不够脆的，继续加热，一面热好了翻面继续
6
我是用擀面杖帮助卷起的，硅胶手套洗干净帮忙握卷，离火立刻卷！卷好稍微握一下定型
7
不要烤太焦了！会不好卷，容易裂…离开加热盘立马开始卷，动作快，慢了冷却了就卷不紧了
8
这是66g面粉的出品量，为什么是66g？其他被吃了没得拍了啊@(￣-￣)@
9
一只手拍一只手掰…见谅…
