自制桂花酸梅汤陪我熬过每个夏
简单
4人份
每年夏天，没有酸梅汤我都不知道要怎么熬过去。过去买成品，虽然好喝但花钱太多；后来买酸梅粉自制，但发现里面添加剂太多；自从有了孩子，便开始购买原料自己熬，安全、省事、省钱味道还正宗。 天然乌梅：生姜解渴，止咳的功效。 山楂：消食健胃，止血化瘀，降血压 甘草：清火解毒 陈皮：理气健脾，温热散寒之 桑葚：主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥 薄荷叶：健胃和祛风的效果 洛神花：敛肺止咳，降血压，解酒。 桂花：化痰散瘀
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食材清单
其他
- 1包酸梅汤原料
- 3000ml（大约5瓶600ml矿泉水）水
调味品
- 150g冰糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将食材取出，用清水清洗
2
再将食材用清水浸泡30分钟左右（桂花不用泡发）
3
把浸泡的水盒食材一起倒入锅中，加入清水（一共3升水，约5瓶600ml矿泉水）
4
大火煮开后转小火煮30分钟，关火后加入冰糖至溶化（冰糖具体用量根据个人口味添加）
5
待锅中冰糖完全溶化后，将酸梅汤盛入容器，并撒上桂花，在常温下晾凉。
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这时的酸梅汤就可以喝了，儿子抢着喝掉了一大碗。不过夏天还是冰镇的更爽口。
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将晾凉的酸梅汤放入冰箱冰镇，或是直接加冰块快速降温。
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炎炎夏季下班回家，一杯冰镇的地道北京老酸梅汤等着你，是不是想想都觉得冰爽呢？
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其实市面上各种酸梅汤原料包，配方都是大同小异，而味道在于每味材料的配比。8种食材特有的配比还原老北京风味。
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