蒸蛋糕（可作宝宝辅食）
简单
4人份
心血来潮~想做个蒸蛋糕给女儿吃~在网上翻了很久的食谱，自己再改进了点~就成了我的蒸蛋糕~~不需要打发蛋白噢~😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g蛋糕粉
- 30g黄油
- 3个鸡蛋
- 4.5g泡打粉
- 几滴白醋或柠檬汁
- 适量蔓越莓干
肉类
- 57g牛奶
调味料
- 75g白糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋入盆（无需分离蛋黄、蛋清），一次性加入75g白糖，打蛋器打发，直至蛋黄出现纹理，能清晰画8字半天不消失
2
黄油融化，将牛奶和黄油加入蛋糕糊中，打蛋器搅匀（不喜欢蛋黄的腥味可以加几滴白醋或者柠檬汁）
3
蛋糕粉和泡打粉过筛，与蔓越莓干一起加入到蛋糕糊中，用刮刀从下往上翻搅拌至看不到蛋糕粉即可（切记不要用打蛋器搅拌，容易搅拌过度消泡）
4
将蛋糕糊装入纸杯或蛋糕模具中，八分满即可
5
上蒸锅，中火，隔水蒸30分钟，关火闷5分钟，即可
6
第一次做，这个程度已经很满意了，蔓越莓干都沉到了蛋糕底部，下次尝试直接放到蛋糕面上，宝宝吃的话可以尝试把白糖减量
