橄榄菜肉沫四季豆——下饭圣品两碗饭都不够
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根小米辣
- 3瓣蒜
- 少许老抽
- 适量生抽
- 适量蚝油
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 1片姜
- 适量橄榄菜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 若干四季豆
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
四季豆切碎，姜切末，小米辣切圈，蒜拍碎稍微切一下，不要剁太碎。五花肉剁成肉沫，可以稍微大一点，有口感。
2
热锅凉油，油稍微多一点，下姜末和一半的蒜末快速爆香，然后加入肉沫翻炒，至炒出较多猪油。
3
下切好的四季豆，继续翻炒，炒到四季豆变色并微微收缩，加入橄榄菜翻炒几下后，加入剩下的蒜末，一点点老抽提色，适量生抽提味，再加入适量蚝油提鲜。因为我们有小朋友，盛起来一些后，加入小米辣翻炒几下出锅。
