啤酒鲤鱼（简单上手+百搭版）
简单
4人份
这款鱼既满足了爱吃鱼的老婆，又考虑了不吃鱼的老公，简单好做，大家动起来！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个茄子
- 1瓶啤酒
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 3勺豆瓣酱
- 4瓣蒜
海鲜
- 1条鲤鱼
蔬菜
- 1张豆腐皮
蔬菜类
- 2根葱
- 2根香菜
- 4片姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在市场上买了一条快三斤的鲤鱼，让老板处理好，回家洗净，控干水，切两段，在鱼身上划几刀！
2
葱白，姜片，蒜，干辣椒，花椒，料酒，糖，大酱，适量的盐，啤酒都放在盆中备用！葱叶和香菜切段备用！
3
锅中放油，油热下鱼，两面煎一下，加入盆中的所有调味料，大火炖，烧开后，转小火慢炖！
4
再加入豆腐皮和撕成条的茄子，小火慢炖！为了让鱼更入味炖煮期间轻轻的将鱼反面！
5
当茄子熟了，豆腐皮变色，鱼肉炖熟后，小火转大火烧，收汁！最后撒葱叶和香菜段！
6
出锅！