啤酒鲤鱼(简单上手+百搭版)

简单 4人份

这款鱼既满足了爱吃鱼的老婆,又考虑了不吃鱼的老公,简单好做,大家动起来!

啤酒鲤鱼(简单上手+百搭版)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1个茄子
  • 1瓶啤酒
  • 3个干辣椒
  • 3勺料酒
  • 3勺豆瓣酱
  • 4瓣蒜
海鲜
  • 1条鲤鱼
蔬菜
  • 1张豆腐皮
蔬菜类
  • 2根葱
  • 2根香菜
  • 4片姜
调味料
  • 少许糖
  • 适量盐

营养成分

热量

579.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

8.0 克

4.0 克

186.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

在市场上买了一条快三斤的鲤鱼,让老板处理好,回家洗净,控干水,切两段,在鱼身上划几刀!

2

葱白,姜片,蒜,干辣椒,花椒,料酒,糖,大酱,适量的盐,啤酒都放在盆中备用!葱叶和香菜切段备用!

3

锅中放油,油热下鱼,两面煎一下,加入盆中的所有调味料,大火炖,烧开后,转小火慢炖!

4

再加入豆腐皮和撕成条的茄子,小火慢炖!为了让鱼更入味炖煮期间轻轻的将鱼反面!

5

当茄子熟了,豆腐皮变色,鱼肉炖熟后,小火转大火烧,收汁!最后撒葱叶和香菜段!

6

出锅!

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