闽清红糖甜粿
简单
4人份
家人在外省，每次回来都要吃家乡的味道！白粿，芋头粿，红糖甜粿，在家人眼里都是美味！其实，红糖甜粿很简单的呀，咱才不去外面买呢！自己做的材料真，味道好，还实惠，关键是好简单呢！赶紧做起来！
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食材清单
其他
- 10克切碎红枣（可选）
- 10克花生（可选）
- 125克+水
- 200克糯米粉
- 5克油
- 传统版：
- 磨成浆糯米早米各一半
- 红糖白糖
调味料
- 10克白糖
- 80克红糖
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、熬糖水：水加入红糖和白糖熬化，晾凉。
2
2、糖水中加入糯米粉，搅拌，再加入剩余的水，混合成团，状态可以参考搓汤圆的糯米团（水量不固定的，可以看状态）。最后加入油。
3
装盆，状态如图。用高压锅上汽后600瓦30分钟即可。普通电饭煲精煮键至筷子插入无生米浆就可以了。
4
（糯米团的状态很好玩，只要能混合，水量就差不多了，你感觉它硬，其实揉起来后不动它，轻轻碰下又是软趴趴的。）
5
或者加入炒熟去皮的花生，记得拌匀；又或者面上放红枣，都可以。
6
凉后。
7
成品香甜软糯。注意：全糯米粉版的甜粿蒸出来比较软、粘牙，但是也糯。
8
煎着吃，或蘸着蛋液煎更好吃。
