紫薯血糯米玫瑰花早餐包
简单
4人份
一直想做这样一款早餐包，刚好家里都有存货，除了高筋面粉😔，也懒得去买了，就用中筋面粉做的，然后发现中筋面粉也是可以做的很成功的😆😆
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食材清单
其他
- 160克泡糯米水
- 160克血糯米
- 20克紫薯粉（自制）
- 280克中筋面粉（河套小麦粉）
- 30克奶油奶酪
- 30克玉米油
- 4克酵母
- 几朵干玫瑰花
- 外点缀
- 外皮
- 馅料
肉类
- 210克牛奶
调味料
- 25克白糖
- 30克白糖
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图所需部分材料，紫薯粉是以前自己烤干后打碎的，有点粗糙。干玫瑰提前用水泡开。血糯米提前一晚用水浸泡。
2
把做面皮的材料，除了玉米油以外的其他都混合在一起，然后不断的揉面并摔打。
3
面揉十几分钟后盖上保鲜膜稍醒一会，再继续揉，我都是顺时针转动着揉面。因为是中筋面粉和原因吧，一直没有出膜😤。最后加入玉米油再次揉匀，面团用保鲜膜封好，再次醒发约一个小时。
4
浸泡好的血糯米把水倒出来，把160克泡米水和米放入电饭锅焖熟。
5
熟了的血糯米里加入白糖和奶油奶酪搅拌均匀，等待晾凉备用。
6
晾凉的血糯米和醒发好的面团均分成14等份。
7
每一份这样包起来。
8
包好的面团放入烤盘再次醒发，至二倍大小。
9
面团上擦拭一点点水，放上泡开的玫瑰花或白芝麻做点缀。
10
放一层防油纸
11
再压上另外一个烤盘。
12
烤箱180度上下预热五分钟，然后放入烤20分钟即可。
13
软软糯糯的早餐包做好了😁
14
虽然是中筋面粉，做出来跟面包也没什么差异啊。
15
玫瑰花压出来也很漂亮且清香😝
