蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐
简单
4人份
朋友说起对蟹黄的迷恋我就一旁吐槽：“和咸蛋黄很像不是？”哈哈哈 这款蟹黄豆腐里加入了烤过的虾仁，吃起来口感更丰富，拌饭吃都要被自己感动死了🌱
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食材清单
其他
- 4个咸蛋黄
- 一盒嫩豆腐
- 少许胡椒粉
- 适量食用油
海鲜类
- 少许虾仁
蔬菜类
- 一根小葱
调味料
- 少许盐
豆制品
- 少许豌豆
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：嫩豆腐、咸蛋黄、虾仁、豌豆、葱花
2
盒装豆腐不能完整取出来？试试这么做：撕掉包装膜，倒扣在餐盘里，拿小剪刀在边角上剪个小口子，轻松脱模。
3
完整的豆腐就自己滑下来了，切成小方块备用。
4
咸蛋黄放入微波炉转两分钟，再用勺子将其碾碎，加入虾仁。
5
热油爆香姜末，加入蛋黄碎翻炒，咸蛋黄开始吐泡泡了加入豌豆。再加一勺开水或高汤，一点点盐和胡椒粉翻炒。
6
将豆腐轻轻推入其中，晃动锅子摊匀，这时不需要用勺子翻炒了，豆腐会碎的。
7
撒葱花，出锅
