凉拌鸡毛菜（家常版）
简单
4人份
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。 春天来了，鸡毛菜也上市了
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食材清单
其他
- 2-3个干辣椒
- 2勺生抽
- 一勺耗油
- 半勺香油
- 好多瓣蒜
调味品
- 一点糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水烧开，滴入橄榄油几滴，可保持菜菜的绿色，沸水焯2-3分钟，盛出沥干水分备用
2
蒜打成末，辣椒掰碎，把所有调料放到菜上，烧热油适量泼上去，拌一下，再加点香油。
3
搅拌装盘
