可以吃下三碗米饭的小炒牛肉

简单 4人份

中华料理的精髓在于善用食材,精于调味 花椒、干辣椒、蒜泥、胡椒粉、姜丝 光听名字,舌尖就麻了 一口肉,一口饭 三碗米饭下肚后 依旧唇齿留香 “嗯...再来一碗!”

可以吃下三碗米饭的小炒牛肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g干红辣椒
  • 10g蒜
  • 2根青椒
  • 500g牛后腿肉
  • 5g料酒
  • 5g橄榄油
  • 5g生抽
  • 5g老抽
蔬菜类
  • 20g姜

营养成分

热量

346.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

7.0 克

4.0 克

123.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料:牛后腿肉、姜、蒜、青椒、盐、胡椒粉、生粉、花椒、橄榄油、料酒、干红辣椒、生抽、老抽。

2

取牛后腿肉自然解冻后,将其切成薄片。

3

腌制后腿肉,加入酱油、胡椒粉、少许生粉和适量橄榄油并搅拌均匀,腌制15-20分钟。

4

在牛肉腌制等待过程中准备辅料,将青椒切圈、干红辣椒剪半、压制蒜泥、姜切丝,备用。

5

爆炒牛肉,大火热锅,将腌制好的牛肉倒入,翻滚爆炒,可加适量料酒,待牛肉断生后盛出

6

小火炒香调料,大火热锅,加入适量食用油,转小火。依次加入花椒、姜丝、干红辣椒翻炒数秒。

7

倒入牛肉翻炒,加适量生抽、青椒圈、蒜末,转大火继续翻炒片刻(可加适量盐进行调味)。

8

装盘享用,这盘魔性的小炒牛肉大功告成!

猜你喜欢

南方味烧汁鸡脚
南方味烧汁鸡脚
查看详情
卤肉饭
卤肉饭
查看详情
黑椒杏鲍菇牛肉粒【KRUPS厨房机器人版】
黑椒杏鲍菇牛肉粒【KRUPS厨房机器人版】
查看详情
香晕人的野生菌烧排骨!
香晕人的野生菌烧排骨!
查看详情