乳酪蛋糕条
简单
4人份
秋雨绵绵来点高热量的甜点。 馋奶酪了，买了一整块分装待用。 看着步骤挺多，实际就是把原料依次放入搅匀。 配方中的酸奶油尽量不要替换，普通浓缩酸奶风味差蛮多的。 这次做的饼底略厚，以下给出的量已调整。 焖好后记得及时取出，我着急出门吃饭，表面有点不太美丽。
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食材清单
其他
- 18g蛋黄
- 1g香草精(含香草籽)
- 200g奶油奶酪
- 23g黄油
- 24g黄油
- 54g全蛋液
- 7g玉米淀粉
- 80g消化饼干
- 87g酸奶油
- 芝士层原料
- 饼底原料
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干打成粉
2
加入融化的黄油
3
拌匀
4
均匀的铺在模具中，压平压紧备用。
5
奶油奶酪隔热水软化打细滑，加入香草精，糖粉拌匀。
6
加入酸奶油拌匀
7
加入融化的黄油拌匀
8
鸡蛋和蛋黄打匀，分3~4次加入。每加入一次打匀后再加入下一次。
9
最后加入玉米淀粉拌匀过筛。
10
将蛋糕糊倒入模具中；震几下模具，震出大气泡。
11
烤箱180度预热，倒入热水约1.5cm高度
12
180度50分钟，关火焖40分钟，取出散热后放入冰箱冷藏过夜。
13
切成小块食用。
