芝士鲜玉米面包卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g鲜玉米粒
- 10g奶粉
- 180g纯牛奶
- 20+10g卡夫芝士粉
- 20g黄油
- 250g高筋面粉
- 3g酵母
- 适量蜂蜜水
调味料
- 2g盐
- 30g糖
- 适量糖粉
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜玉米粒洗净控干水，再用厨房专用纸擦去多余的水分，备用。
2
将除黄油、10g卡夫芝士粉、鲜玉米粒以外的全部原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出薄膜，然后再加入黄油，揉均匀，将面团揉圆，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
3
发酵好的面团用手指扎进去，面团不回缩即可。
4
将面团擀成大长方形，然后翻过来（这样光滑面在底部，卷起来表面会比较光滑平整）。在面皮表面均匀地撒上十克卡士芝士粉及鲜玉米粒。
5
然后卷成长条形，接口处一定要捏紧。
6
再切成八等份。
7
放入一次性面包纸托中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。
8
当面包生坯发酵成两倍大时，在面包表面刷上适量蜂蜜水，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤约18分钟。出炉后，马上放在晾架上晾凉。
9
面包趁热用面粉筛在面包表面筛上适量糖粉装饰即可。