蓝莓蛋糕
简单
4人份
蓝莓因含有抗氧化剂，对皮肤和健康相当有益， 不妨在盛产蓝莓时，买来做甜点， 现在各大商店也买到冷冻蓝莓， 因此一年四季都能做成好吃的点心哟！ 配方来自糕点女王的聪明烘焙法
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 低粉50g
- 泡打粉2g
- 糖浸蓝莓少许
- 蓝莓80g
- 装饰用糖粉少许
- 鸡蛋2个
- 黄油80g
坚果
- 杏仁粉80g
调味品
- 糖80g
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
奶酪切成小块
3
制作蓝莓果酱：蓝莓洗净擦干水分，在一个小锅里将细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊，静置1小时，让糖和蓝莓的味道充分融合
4
方太电磁灶开至3段小火煮，倒入柠檬汁边煮边搅拌，煮至粘稠状态即可
5
制作奥利奥饼干底：奥利奥饼干掰碎，放入食物料理机中打碎成渣，加入融化的黄油拌匀
6
把饼干渣倒入模具底部铺匀，用勺子等工具细细的压平整，连模具一起放入冰箱冷藏备用
7
制作奶酪糊：软化的奶油奶酪加糖粉放入容器打发至光滑无颗粒，加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀
8
取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡软后沥干水分；碗里加入30毫升牛奶微波炉30秒，使吉利丁片融化在牛奶里搅匀，把牛奶液加入奶酪糊里拌匀
9
淡奶油坐冰水打发至6分发的状态（打蛋头可以留下痕迹），倒入奶酪糊中拌匀
10
奶酪糊平均分成3等分：留一份原味，一份加入约40-50克自制蓝莓酱作为最底层，一份加入20克蓝莓酱，作为中间层
11
从冰箱取出冷藏好的模具，先倒入深紫色的奶酪糊，在台面上轻磕几下磕出气泡。入冰箱冷冻层25分钟至奶酪层凝固，之后拿出来再倒入浅紫色奶酪糊再冷冻25分钟。最后拿出来倒入最后一层原味奶酪糊，放冰箱冷藏6小时以上彻底凝固
12
表面装饰一些新鲜蓝莓即可
13
尽情品尝吧
