快手简单的土豆炖鸭腿盖饭
简单
4人份
鸭子是目前市场上比较便宜的肉。热量低，而且吃多了也不容易上火。 今天咱们要做的这道饭菜，别看耗时长，其实一切都交给了电饭煲或高压锅 你只需要准备食材下锅、再装盘 就OK了。 蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素一盘搞定
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 1小撮小茴香
- 1汤勺料酒
- 1汤勺盐
- 20粒花椒
- 2个土豆
- 2个鸭腿
- 3.4颗八角
- 4汤勺生抽
- 4汤勺老抽
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 2汤勺糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材
2
电高压锅锅内装冷水，放入洗净的鸭腿。水要漫过鸭腿哦。
3
不用盖盖子，几分钟煮开后，撇去浮沫。
4
浮沫去的差不多了 就放入姜片和佐料包
5
把配料表中的佐料配齐倒入锅中。料酒生抽老抽糖。注意先不要放盐。然后盖盖子，设置40分钟即可。如果没有高压锅，用普通锅 就需要小火1个半小时左右。小火炖煮可以让肉更烂
6
趁着煮鸭腿的功夫，我们就可以把土豆去皮 切块。放入油锅中 煎黄备用。当然啦 你也可以不用煎炸土豆。
7
40分钟后，待高压锅的气都跑掉了，打开盖子加盐再煮5分钟。然后把煎好的土豆倒入锅中，继续煮2.3分钟即可
8
出锅装盘。再配点生菜什么的，解腻。小孩子喜欢吃肉 但是不喜欢吃菜 就可以用这种菜包肉的办法哦
9
我都是给我儿子把炖好的肉撕小块，用生菜包着吃
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有的亲可能就问了 怎么盖饭 只有肉没有饭呀。其实我今天单独给我儿子做了一份太阳花米饭，盘子太大了 装不进餐盘里了。
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大家可以借鉴我这幅图片上，另外一份肉饭的拼盘方式。其实盖饭就是就是把肉菜盖到米饭上的嘛
