手撕夹心椰蓉麻花
简单
4人份
这款夹心麻花平时都是买着吃， 现下正赶感疫情，嘴馋了只好自己做。试验了几次，口感已达到了个人满意的程度，甜度低 ，刚刚出锅趁热吃，更是香酥松软， 再加上椰丝，竟比外头卖的更加合口味。尽量少油少糖，解个嘴馋，喜欢吃甜度高的自行加糖 。
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 500克中粉
- 7克酵母
- 适量豆沙和巧克力馅
调味料
- 2克盐
- 70克白糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料混合，面团揉到光滑， 进入蒸烤箱发酵到1.5倍大
2
发酵好的面团分成八份， 取出一份排气 ，按压成长条 ，摆上馅
3
开始造型
4
看视频操作成麻花
5
摆到撒了干面粉或抹油的烤盘中，留足够的缝隙给麻花发酵
6
放蒸烤一体箱内二次发酵 ，不用盖保鲜膜 （若是采用其它发酵方式， 请盖保鲜膜 ）
7
发酵半个小时后取出 （麻花明显变大1—1.5倍）
8
油温170度左右放入麻花 ，确保麻花放入锅中就会冒小气泡，并浮在油上面
9
麻花炸至金黄色 捞出，趁热撒上椰蓉
10
成品
11
刚出锅的麻花巨好吃 ，外酥里软 ，再加上丝丝椰香，好吃的不要不要的 。
