老祖母的萌妹纸棉花糖--老祖母也有少女心
简单
4人份
这么萌的，少女们你们不爱嘛！ 可以做大概三十块吧 看你的模具大小咯！ 最好是厚度三厘米左右一块啊，自己找模具！ 量不小，第一次试试可以减半做！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 吉利丁片17克
- 水110克
- 白砂糖240克
- 色素或者色粉适量（或者什么都不放就是白色的）
- 蛋清100克
- 蜂蜜50克
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁用冰水泡软。
2
水，蜂蜜，白砂糖倒入小锅，中小火加热至114度，离火，加入泡好的吉利丁。搅拌均匀。
3
蛋白打发至硬泡，趁热加入步骤2的糖水，边倒边打发，打发至40度左右，摸搅拌盆跟手温差不多即可。
4
实现在模具中撒上玉米淀粉防粘，将步骤3分出一半加入粉色色素搅拌均匀，剩下一半加入蓝色色素搅拌均匀，将两份面糊一起倒入模具用刮刀稍微搅拌即可，冷藏一夜。第二天脱模，切块。切的时候刀最好也沾点粉，不然会黏。切小块后放入玉米淀粉里沾一下。
