杯壁慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克（2片）吉利丁片
- 120克淡奶油
- 2个猕猴桃
- 猕猴桃芒果随意水果丁
调味品
- 12克细砂糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将吉利丁片剪成小片放入冷/冰水中软化10分钟，然后沥干水份（千万不要用热水泡哦，不然会失去凝结力）
2
2、将猕猴桃切片
3
3、与牛奶混合搅打均匀成奶昔状
4
4、然后加入隔水融化了的吉利丁液再次混合搅打均匀
5
5、淡奶油加入细砂糖打发至5、6成，也就是有纹路可流动的状态。
6
状态：提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
7
小贴士：如果奶油打过了，可以适当加入未打发的淡奶油搅拌均匀至合适的流动状态
8
6、然后与猕猴桃液混合搅打均匀
9
7、将猕猴桃切成薄片，整齐贴在杯壁里面。
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贴的时候请用指腹轻轻按压整片猕猴桃贴片，使其能与杯壁完全贴合（也可以换成自己喜爱的水果）
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8、倒入慕斯液，然后轻震玻璃杯将气泡震破，放入冰箱冷藏室4个小时以上，即可享用。
