辣椒炒猪肺
简单
4人份
小时候家里经常会买猪肺，也许是它便宜吧！爸妈经常会把猪肺洗干净，然后架口锅把猪肺加水放进去煮，连接猪肺的喉管那一块搁在锅边上，旁边放一个盆，接猪肺排出来的血水和泡泡。处理完再炒辣椒真的很美味。吃猪肺的好处大家去百度一下哟！
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 3个青辣椒
- 5瓣蒜粒
- 一个猪肺
- 若干粒花椒
- 适量勺白酒
蔬菜类
- 5片姜片
调味品
- 若干勺料酒
- 适量克白糖
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
像这样，让猪肺把泡泡和血水吐尽，然后清水再洗洗切片待用。
2
热锅加花椒粒煸香花椒捞去，下蒜瓣、姜片爆香，倒入沥干的猪肺片翻炒，加入老抽、生抽、料酒、白酒翻炒。然后加入水莫过猪肺，加入盐和白糖，煮十分钟左右，然后加入青红椒再煮一两分钟就可以起锅了。
