半小时搞定乡巴佬鹌鹑蛋
简单
4人份
喜欢吃乡巴佬卤蛋？不如自己做！
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1罐啤酒
- 少许八角
- 少许干辣椒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许花椒
- 适量鹌鹑蛋
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生鹌鹑蛋洗干净。
2
凉水下锅，水开后小火煮三分钟，闷两分钟出锅。
3
煮好的鹌鹑蛋捞至凉水中，去皮。小贴士：可以将煮好的蛋放入一个封闭容器里加一点水，上下左右摇一摇，将蛋皮和鸡蛋摇分离，这样特别好剥皮。
4
将老抽、生抽、盐、糖、花椒、八角、桂皮、干辣椒放入小碗中。
5
锅中倒入调料和啤酒。
6
放入鹌鹑蛋，大火煮开，小火煮20分钟。
7
鹌鹑蛋渐渐上色。
8
出锅。
