过油土豆
简单
4人份
最近炒菜被家长表扬了，于是妈妈出题目了，让我炒个过油土豆，我对这个菜也没什么概念，在参考了网上各家菜谱，再和家长们充分沟通的基础上，炒出了自己都觉得好吃过油土豆。
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食材清单
其他
- 4个土豆
- 少许味精
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许白醋
- 少许蒜
- 少许鸡精
肉类
- 适量猪里脊肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 2勺糖
- 5勺酱油
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片备用
2
猪肉切小片（与土豆片大小相近）备用，加少许白醋、料酒、姜末、淀粉抓匀
3
葱姜蒜洋葱切好备用
4
热锅热油，下土豆，煸熟。盛出控油，备用。
5
煸土豆剩油趁热，下葱姜蒜，出香炒肉。变色后，下洋葱翻炒，断生后下之前煸好的土豆。加酱油、糖大火翻炒，出锅前加味精、鸡精，拌匀盛出。
