香辣鸡爪翅尖 | 追剧必备小零食
简单
4人份
爱吃鸡爪鸡翅尖的我，这道美食怎么能够错过。嘴馋的时候立马买食材做起来，平日里也会被我拿来当成小零食，一边追剧一边啃鸡爪翅尖，感觉心情美美哒～ 🌿 这里也能找到我： 小红书账号：星星美食记 微信公众号：星星美食记
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1平铲生抽
- 1把花椒
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 6个干红椒
- 6瓣蒜
- 半平铲老抽
- 适量翅尖
- 适量鸡爪
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺白砂糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪、翅尖清洗干净，鸡爪剁去指甲。
2
准备好所有的配料，葱和干红椒切段、姜切片、蒜瓣一半切片一半取整。
3
鸡爪和翅尖冷水下锅，加入2片姜、1勺料酒，大火煮开。
4
水开后，将热水倒掉，用清水冲去浮末，沥干水分, 备用。
5
热锅凉油，将所有配料倒入锅内煸炒，炒出香味后倒入鸡爪和翅尖翻炒，随后加入半铲老抽、1铲生抽、1勺料酒、2勺蚝油、2勺白砂糖，翻炒上色后加入适量热水。大火煮开后小火慢炖15分钟。
6
大火收汁，一定要收到汤汁比较浓郁的时候再关火，出锅装盘。
7
啃完鸡爪翅尖，剩下的汤汁也不要浪费啊！用清水煮一碗面条，拌进汤汁里，味道也是超棒的！
