【超简单好学】红烧豆腐皮
简单
4人份
五花肉红烧豆腐皮，超下饭！简单，易学！
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食材清单
其他
- 1个蒜头
- 1小把地瓜粉
- 2-3片正宗清流豆腐皮
- 2粒辣椒
- 一勺料酒
肉类
- 若干五花肉
调味料
- 若干酱油
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐皮泡2小时后，捞起斜切成片，我买的是我们这边的特产，豆腐皮泡出来不会像市面上那种散开的，都是成片结实的
2
五花肉切片，辣椒切丁，蒜拍软即可，待用
3
少许油，放入蒜煸香
4
加入五花肉把肥肉的油炸出来，大火转小火，不然就和我一样蒜都焦了。待肥肉基本变干，即可进行下一步。不要全干喔，大概70%左右就好了，有点肥肥的感觉
5
豆腐皮入锅翻炒
6
加入少许水(切记不要没过豆腐皮), 盐，味精，辣椒，料酒，酱油(主要是为了上色)进行调味，具体多少的量看个人口味。中火盖上锅盖焖3分钟，中间需翻炒一下，可尝尝味道，太淡可加入适量盐
7
最重要的一步来了：待豆腐皮味道基本完成后加入用水勾兑的一点点地瓜粉，往四周勾芡至豆腐皮里，切记这时候不要翻动，大约10秒后，翻动豆腐皮出锅！
8
好啦！出锅啦！是不是很简单🍚🍲🌶
