甜甜蜜蜜奶黄馅and小刺猬奶黄包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2-3只，我用了3只小的全蛋
- 25g黄油
- 50g牛奶
- 50g面粉
- 以上为奶黄馅用料
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备称好各种材料
2
全蛋用手动打蛋器打散后加入细砂糖继续搅打
3
搅打至微发白后加入牛奶继续搅打
4
加入牛奶后搅成打均匀泡沫细腻即可
5
将牛奶量液过
6
将过筛后的面粉加入到蛋液中
7
搅拌均匀至基本没有面粉颗粒
8
将黄油加入蛋液中，上锅蒸，每蒸5分钟搅拌一次，大约搅拌3次
9
蒸好后的奶黄馅是这个样子的，晾凉后就可包奶黄包用了。
10
将晾凉的奶黄馅儿包入到发面中，先包成椭圆豆包状，然后用剪刀剪出一个个小刺，用红豆做眼睛，醒5分钟后即可蒸了。
11
上锅蒸20分钟，胖胖的小刺猬们就可以出锅啰！营养又美味，小朋友肯定大爱！
