酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋
简单
4人份
西红柿🍅要选沙沙的水分较多的那一种，这样炒起来容易出汁，香甜可口
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 适量（可不放）木耳
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿用刀在顶部开十字，用开水烫一下，去皮切片（不介意西红柿带皮的此步可以省略）；鸡蛋加一点点清水打散，直接在蛋液里放上葱花搅拌均匀
2
热锅冷油，油要多放一点，油温六成热时加入蛋液，蛋液五成熟半凝固时用铲子推到一边；然后加入木耳翻炒片刻，再加入西红柿炒到出汁后，加盐加糖翻炒均匀即可（如果购买的西红柿水分不大，可以加点热水）；翻炒期间用铲子将鸡蛋分成小块，喜欢鸡蛋碎一点的可以在鸡蛋液刚刚倒入油锅时，用铲子快速拨散
3
酸酸甜甜味道不错
