洛神花果酱酥饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4勺泡打粉
- 120g低筋面粉
- 15g蛋白
- 1个柠檬
- 1个蛋黄
- 80g无盐黄油
调味料
- 35g糖粉
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油室温下软化，加入糖粉
2
先用橡皮刮刀搅拌均匀
3
再用打蛋器搅打均匀
4
加入蛋黄，刨入柠檬皮屑
5
用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状
6
将泡打粉加入低筋面粉中
7
将低粉和泡打粉一起筛入奶油糊
8
用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
9
取面团约15g，用手轻轻揉成圆球状，放在烤盘上，用食指在中心处压成凹陷状
10
均匀刷一层蛋白液，用小汤匙舀适量的果酱，填在凹陷处，烤箱160度预热，中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右
