奶香紫薯餐包
简单
4人份
特别想吃紫薯 但又觉得干吃紫薯有点涩口 于是就鼓捣出这个面包 满满当当的奶香紫薯馅 空口都能吃下好多
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 115g牛奶
- 250g高筋面粉
- 3g奶粉
- 3g酵母
- 400g紫薯
- 40g全蛋液
- 紫薯馅
- 面包体
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 15g白砂糖
- 1g盐
- 40g白砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的所有材料倒入盆中揉成团（先下一半牛奶剩下的一半量牛奶视情况慢慢加入）
2
成团后加入黄油 继续揉至扩展阶段 然后发酵至2-2.5倍
3
紫薯洗净去皮切片 上锅蒸至筷子能轻易穿过
4
压成泥 加入牛奶 砂糖和一小撮盐 混合均匀
5
面团排气 滚圆 醒发15分钟
6
将紫薯馅搓球 （忽略我的短手）
7
面团压扁 将紫薯馅放上 然后包起来 封口朝下 进行第二次发酵
8
发酵完毕后 刷上蛋液 点上芝麻 同时烤箱预热180℃
9
预热完毕后 送入烤箱180℃15min左右
10
取出放凉后 就可以开动啦 新鲜的面包 松松软软的好吃die～～～
