下酒好拍档-酒煮毛豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g毛豆
- 一把干辣椒
- 一把花椒
- 一瓶啤酒
- 多姜片
- 多蒜瓣
- 适量八角碎
- 适量料酒
- 适量香叶碎
调味料
- 一块冰糖
- 适量盐
豆制品
- 两大勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆洗净剪去头尾
2
盐水煮沸了加一点料酒，下毛豆煮7分钟
3
准备好需要的配料
4
锅子热油，下姜片，蒜瓣，花椒炒出香味
5
加入郫县豆瓣酱炒出红油
6
加入毛豆，干辣椒，香叶，八角翻炒均匀
7
加入金标生抽
8
倒入一瓶啤酒
9
大火煮沸了盖上锅盖转小火焖煮至汤汁收一半
10
试一下味道，不够咸用盐调个味，盛盘～
