酸辣北极虾
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 泡打粉
- 淀粉
- 米醋
- 红彩椒
- 绍酒
- 胡椒粉
- 蒜
- 野生北极虾
- 面粉
蔬菜类
- 姜
- 香葱
调味料
- 白糖
- 盐
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红彩椒切丁、香葱切末、姜切片、蒜切末
2
面粉放入两勺淀粉和少许泡打粉4钱左右、盐一小勺拌匀
3
加入水和匀，放入一勺油拌匀不要使劲打，拌匀即可
4
过10分钟左右感觉面浆香气扑鼻自然均匀即可
5
将北极虾放入面浆裹匀，这次的虾国内少有是冰鲜的生北极虾没有煮过更多汁甘甜
6
锅烧热再放油烧至5-6成温度
7
一个个放入裹好浆的北极虾，不要关小火，保持油温
8
为了快些，可以多在浆中裹匀好一些虾，再下锅炸，炸透身后捞出
9
捞出的虾要保持高油温就不会有太多存油，也可以吸油纸控干油
10
锅留底油稍热即可
11
放入葱姜蒜煸香
12
投入剁碎的郫县豆瓣酱小火煸香，出红油
13
煸出红油后烹入绍酒
14
加白糖、醋、胡椒粉、调味
15
水淀粉勾芡加少许老抽调色烹少许醋体味
16
将勾好芡得得酸辣汁盛在碗里，撒上红椒粒
17
将炸好的虾上桌蘸食即可
