咖喱饺
简单
4人份
内馅肉的鲜香，洋葱的水灵，超好吃啦，孩子就特别喜欢吃这个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 280克低精面粉
- 65克猪油
- 咖哩粉
- 玉米粉适量
- 面包丁（或馒头丁）
- 黑芝麻
肉类
- 200克肉馅
蔬菜类
- 半个洋葱
蛋类
- 蛋黄液
调味品
- 细砂糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮：细砂糖15克；猪油60克；水适量；盐1.5克；低精面粉150克
2
油酥：低精面粉130克；猪油65克
3
肉馅：洋葱半个切成丁；肉馅200克；细砂糖，盐，咖哩粉，水，面包丁（或馒头丁），玉米粉适量，装饰用蛋黄液，黑芝麻适量
4
分别将油皮和油酥揉匀，注意揉成团的油皮和油酥的软硬程度应该相同，将油皮和油酥放置松弛醒面15分钟以上
5
活好的油皮和油酥，锅内加少许油炒香洋葱丁，再放入肉馅拌炒至肉变色；加入盐，糖，咖哩粉调味，再加入面包丁（或馒头丁，作用是吸附馅内的油脂及汤汁，使口感较湿软而不油腻）；最后将玉米粉和水后倒入馅内勾芡，吸干汤汁
6
将油皮稍微压平些，放入油酥包起来；其实就是包饺子啦
7
最后将整形好的咖喱饺摆在拷盘上，刷上蛋黄液，再撒些黑芝麻装饰，放进烤箱内180°，烘焙25分钟左右就可以啦
