火龙果榴莲慕斯蛋糕
简单
4人份
装饰是参考的姗胖胖mm的紫薯慕斯，很简单但是很雅致，下厨房高手众多多看多学自己的进步不少，也做个菜谱回馈大家，仅供参考
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g原味酸奶
- 150g红肉火龙果
- 180g榴莲肉
- 200g奶油奶酪
- 300g淡奶油
- 3片吉列丁片
- 8寸圆模戚风蛋糕底
- 慕斯液
- 适量柠檬汁
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 淡奶油打至呈半流动状态，冷藏备用。
2
2. 吉利丁用冷水浸泡5分钟泡软备用。
3
3. 奶酪软化后加入细砂糖用蛋抽打至顺滑、加入适量柠檬汁和酸奶搅拌均匀。
4
4. 加入打发好的淡奶油搅拌均匀。
5
5. 红心火龙果果肉榨成汁，加入一半吉利丁液快速搅拌。
6
6. 倒出一半慕斯液，加入火龙果汁，用蛋抽搅拌均匀。
7
7. 在慕斯圈里先倒入粉色慕斯，冷冻15分钟。
8
8. 榴莲肉用搅拌机处理后加入剩下的慕斯液和吉利丁液，快速搅拌均匀。
9
9. 等粉色慕斯凝固后，拿出来倒入榴莲味慕斯液，冷藏4小时。
10
1
11
取出脱模，可以用电吹风沿着边缘吹几遍，就可以轻松脱模了。
12
装饰用意式奶油蛋白霜
