蒜香孜然鸭架
简单
4人份
作为食肉动物～我表示孜然跟肉肉搭在一起实在太香了～以至于在做这道菜的时候～我家狗子守在旁边赶都赶不走～
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食材清单
其他
- 适量孜然
- 适量植物油
- 适量蒜头
- 适量辣椒粉
- 适量酱油（老抽）
- 适量鸡精
- 适量鸭架
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买回来的冰冻鸭架解冻～
2
冲洗一下剁成小块～
3
焯水：锅里装适量冷水～放入剁好的鸭架～开大火将水烧沸腾后再继续煮个两分钟～
4
焯好水的鸭架用清水冲洗一遍～
5
锅里倒入植物油烧热～油可以多倒一点～
6
开大火～倒入鸭架爆炒～
7
大火爆炒到鸭架开始偏金黄色的时候加入盐炒匀～
8
加入适量水没过鸭架～
9
继续保持大火煮沸～
10
锅里的水沸腾后加辣椒粉和鸡精～调小火焖煮～
11
水慢慢被收干了～
12
等到水完全收干～锅底剩下的全是油～把鸭架拨到一边～加入蒜末和孜然粉用底油爆香～
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用油爆过的蒜末和孜然非常香～
14
佐料和鸭架混合均匀～加酱油翻炒～
15
继续爆个两分钟的样子～就可以出锅啦～
16
做零食好赞～超爱蒜香和孜然香味～
