女友心心念念的泡脚凤爪
简单
4人份
跟b站up主“赖皮猴爱美食”学的配方做法，比市面上袋装的好吃多了；
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克矿泉水
- 10克小米辣
- 120克泡椒
- 130克白醋
- 15克料酒
- 2克八角
- 2片香叶
- 300克泡椒水
- 30克柠檬片
- 3克花椒
- 60克胡萝卜条
- 70克绵白糖
- 8克味精
- 一斤鸡爪
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.完整鸡爪去指甲，一分三；
2
2.浸泡凉水两小时，去血水，期间都换两次水；
3
3.一锅水，加入料酒，姜片；冷水下锅；
4
4.大火烧开，撇去浮沫，再煮8-10分钟；
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5.鸡爪煮好捞出下入冰水备用；
6
6.卤汁部分：加入泡椒水+矿泉水+白醋+泡椒+绵白糖+花椒+香叶+八角，搅拌均匀；
7
7.中火煮开，撇去浮沫；倒出晾凉；
8
8.煮好的卤汁调味：加入柠檬片+胡萝卜条+小米辣+味精+盐；充分搅拌均匀；
9
9.加入鸡爪，搅拌均匀；
10
1
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放入冰箱冷藏24小时就入味了.
