very简单的韭菜鸡蛋煎饼
简单
4人份
这又是“万能”方子😄可以把韭菜替换香菜，香葱、荆芥。唯一不同的是荆芥一定要多放才好吃😋说起荆芥好像是我们郑州的“特产”，朋友去了北京说最想念的就是荆芥😄
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 少量油
- 水
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水、鸡蛋，盐调成面糊，放入切碎的韭菜。面糊的稀稠影响煎饼的软硬，我喜欢吃软一点的。韭菜不要太多，主要的作用是调味。
2
平底锅放一点油，转动😄
3
锅热后转中小火，用勺子盛出面糊放进平底锅，再一次转动😄这里可以看到面糊的稀稠程度，如果面糊稠了，那就倾斜平底锅，用铲子把面糊摸匀啊
4
待面糊凝固，明显变色，翻面（拍了个颠勺的小视频，结果只有2秒，不让上传，好忧伤😔）
5
30秒左右，出现少量焦色点点，即可出锅😄翻面时可以看看，如果感觉颜色浅，那就再翻一次面啊，不过一定不要大火，容易糊。
