第2道：蘑菇南瓜盅
简单
4人份
这道菜用的是贝贝南瓜，这种南瓜软糯香甜，最简便的吃法是整个南瓜放入锅内蒸15分钟左右，然后切开连皮一起吃，味道很像板栗。今天分享另一种吃法。胃病患者也适宜吃南瓜，因为南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合。
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食材清单
其他
- 4个蘑菇
- 少许有机酱油
- 少许油
- 少许熟白芝麻
- 少许黑胡椒粉
海鲜
- 1个贝贝南瓜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刷子把南瓜皮刷洗干净，整个南瓜放入锅内蒸15分钟左右，筷子很容易插进去即可。
2
待南瓜稍凉后，用刀把南瓜切开一个顶盖，把里面的籽和肉分别挖出来
3
把南瓜籽放入破壁机内，加入少量水，打成细滑的浆备用
4
蘑菇洗净后切成细条
5
炒锅内倒入油，放入蘑菇炒片刻，加入调味料炒匀，再倒入南瓜浆煮至稍带汁关火。
6
把炒好的蘑菇和南瓜肉拌匀
7
装入南瓜壳中，放点白芝麻即完成。（南瓜壳都要吃进去，这样皮和籽的营养都摄取到，吃全食物才能获得最多的营养。）
