荠菜粉丝鸡蛋馅儿馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 十三香适量
- 粉丝适量
- 荠菜适量
- 食盐适量
- 鸡蛋六个
蔬菜
- 葱适量
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荠菜洗净，焯水5秒左右即可，一定等到水沸腾了再放荠菜下锅。捞出过冷水，沥干水，切碎待用。粉丝提前一个小时冷水泡，我用的是细红薯粉，热水泡的话会比较粘。泡好的粉丝切碎待用。鸡蛋我用的六个，打碎翻炒，用铲子切碎。葱切碎。以上混合一起，加适量色拉油，盐，十三香，可根据个人口味增加生抽，调味粉等，我做的比较清淡，没放这些。以上搅拌均匀。
2
和面的过程省略没细说，这里详细说一下，开水烫面，手温的时候下手和面，醒面半小时。将面团分割成适量小面团，擀皮，这个步骤类似包包子，然后压扁，如图那样。
3
下锅少油，煎致两面金黄就可以了。
4
香喷喷的荠菜鸡蛋馅儿馅饼可以开吃了
5
一次吃不完可以保鲜膜分离开冷冻保存，下次吃的时候直接煎。
