菊花雪梨罗汉果（白凉粉凉茶冻）
简单
4人份
天气炎热，喝点凉茶清热解毒，凉茶换个方式喝，口感非常惊艳，孩子抢着要吃。
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食材清单
其他
- （人少建议减半）以上配方5人量
- 100克白凉粉
- 15颗红枣
- 1个雪梨
- 2个罗汉果
- 3000克清水
- 50克胎菊
- 适量炼奶
- 适量牛奶
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
罗汉果洗干净捏碎，胎菊洗干净、梨去掉中间的核切小块，红枣去核，加入3000克清水，煮开后中小火煮30分钟。（红枣去核方法：在红枣中间用小刀划一圈，用手一扭，就像扭瓶盖一样）
3
过滤出凉茶，然后称重。（建议用奶茶过滤网，普通过滤网会有细小的渣。）
4
我用这个牌子的白凉粉，100克的粉需要2500克的液体，那么过滤出来的液体不够2500克就用清水加够，正好可以用这个清水化开白凉粉。（过滤出来的凉茶+清水=2500克）
5
100克白凉粉倒入清水里，搅拌均匀待用。
6
化好的白凉粉倒入凉茶里，不断搅拌，煮开就可以了。
7
倒入容器放凉，如果想凉得快，可以用隔水法，很快的凝结了。
8
脱模
9
用小刀划成小块。
10
加点牛奶和炼奶，放了几颗葡萄干和蔓越梅，味道很惊艳，孩子非常爱吃。（如果想口感更丰富，可以加自己喜欢的东西，如坚果、芋圆、珍珠，水果，液体用以用椰奶、港式奶茶等等。）
11
冷冻后的口感超级棒！
