反沙红薯（少油版）
简单
4人份
经过蔬菜店，里面传来一阵阵烤红薯的香气，冬天就是想吃这样热热的食物！但家里没有烤箱，那就来一道反沙红薯好了。 下厨房的朋友们教的都是有炸过一遍，我不喜欢那么多油，所以省略了油炸部分。
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食材清单
其他
- N颗冰糖
- 一个红薯
- 色拉油
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯表皮洗干净，去头尾，切成1.5cm厚的片，上蒸锅，蒸25分钟。蒸熟后，自然冷却。
2
热锅冷油中小火炒糖色。我用了7颗冰糖，就是喜欢数字7而已，喜欢吃甜的可以多加点，用白砂糖也可以。炒到冰糖熔化有焦糖的颜色。（其实锅的颜色也是深色，看不出颜色哈）
3
转小火，放红薯煎，每30秒翻一次面，大概翻五六次就可以了。表皮有点焦色就可以了。
