好看好吃的番茄蛋汤
简单
4人份
番茄蛋汤千家千味，每家都有一种别人无法复制的专属味道。读书时期的暑假，因为妈妈要上班又要准备我的午饭，所以一大早就给我做好了一大碗番茄蛋汤，妈妈做出来的色泽鲜艳，味道浓郁，在炎热的夏季里不知道多开胃下饭，向妈妈讨教了做法，让我们开始吧。
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食材清单
其他
- 2-3个番茄
- 3-4个鸡蛋
- 少量味精或鸡精
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
海鲜类
- 一把虾皮
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料
2
我还加了虾皮，我做菜时不时会扔一把虾皮，补钙又提鲜，不喜欢不用加，或者可以换成笋干，豌豆等其他东西
3
番茄去皮切小块，鸡蛋打散打匀
4
烧热油，下葱白炒香
5
夹出葱白，倒入番茄炒
6
中小火炒出番茄汁，需要耐心点。
7
加水和适量盐烧开，倒入虾皮和蛋液，蛋液要趁汤还滚的时候沿锅边一圈淋入。
8
加一点点味精盛出装碗，撒上葱花和白胡椒粉，完成，超级简单的快手菜。
