家烧西红柿土豆牛腩
简单
4人份
浓郁，微酸提味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1块桂皮
- 1汤勺老抽
- 2-3片香叶
- 2个八角
- 2个西红柿
- 2汤勺味极鲜
- 3汤勺料酒
- 500克牛腩
- 5个干辣椒
- 8-9块冰糖
蔬菜
- 1大块姜
蔬菜类
- 1根大葱
- 2根小葱
- 半个个洋葱
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，牛肉浸清水15分钟，去血水。用锅加冷水，加入牛肉，葱段，料酒一汤勺，生姜4片，烧开，煮5分钟，沥干。
2
2，番茄切10字，烫热水，去皮，洋葱切块，干辣椒等调料洗干净，土豆去皮切块洗干净
3
3，起油锅，油5分热下洋葱炒至透明状加入西红柿，➕2克盐，炒至西红柿完全酥烂出水，出锅备用。
4
4，热锅冷油，放入冰糖小火煎到冰糖完全融化，融化后迅速放入牛肉翻炒上色，大概1-2分钟，放入所有干调料炒香，约炒2-3分钟，放入料酒，味极鲜老抽翻炒
5
5，翻炒均匀后，拿出烧汤的家伙，锅，砂锅随意，加入牛肉和前面炒的西红柿洋葱，加热水，热水加足，淹没牛肉，西红柿等所有，➕3-5克糖，大火烧开，转小火焖2个半小时，焖1个半小时的加土豆，加2克盐。
