用东菱面包机做甜馒头
简单
4人份
无意间看到可以用面包机做馒头，所以在网上搜了好几个食谱，结合着做了我妈妈喜欢的甜馒头。 我：外面不都是白馒头，没有味道的！ 妈妈：所以我让你做甜的白馒头呀！ 我：😓😓😓
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食材清单
其他
- 10克以上（我加了将近30克，只有淡淡的甜味）糖
- 200克左右水
- 400克中筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抱歉，没有照片，下次做再补上。
2
面包机里依次加入：
3
水，200克
4
盐，2克（要倒在面包桶的一角）
5
面粉400克
6
酵母（不要用耐糖性的），4克，在面粉的顶端挖一个小洞，将酵母放进去，用面粉盖住。
7
启动面包机的‘发面功能’，我家面包机的发面时间总共是1小时40分钟。期间不要去打开面包机的盖子，影响发面效果！
8
发面结束后，取出面团，此时面团应该已经发的有原来的两倍大了。面团有些粘哒哒，取的时候手上可以抹些干面粉。
9
此时是很重要的一步，不能省略噢！！！
10
开始揉面团！此举是为了排气！
11
一边揉面团一边加入白砂糖，喜欢甜的可以多加（我加了30克，有淡淡的甜味）
12
糖不需要化水，直接加入面团揉化即可，就算没有完全融化也没有关系。
13
面团大概揉十分钟就差不多可以了（这是很花力气的😜），此时面团表面已经光滑了。
14
（面团如果是粘哒哒的，揉的时候加入适量的干面粉就可以了）
15
揉好面团切成大小适中的等份，放入加了水的蒸锅，我用的电饭锅，蒸笼上垫块纱布，或者抹层油（建议用后者，不会沾锅），
16
盖上盖子醒面25分钟，冬天需要开小火醒面，夏天无需开火，注意这一步一定不能省略！！！
17
然后大火蒸15分钟以上，我放了两层蒸笼，所以用了半个小时，关火后焖5分钟以上就可以出锅了。
