双色椰蓉馒头卷
简单
4人份
从别人那里学过来的方子改了一下，两个方子结合到一起了，挺好吃的，记录一下方便以后做。
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 20克油
- 30克奶粉
- 400克中筋面粉
- 4克酵母
- 5克可可粉
- 75克椰蓉
- 椰蓉馅
- 面团
调味料
- 30克白糖
- 60克糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料等分成两份，可可粉加入其中一份里，糖和酵母分开放，分别放进面包机里揉面至光滑，盖上保鲜膜发酵一小时左右，发酵至两倍大。
2
期间可以做椰蓉馅，上述材料放一起拌匀，如果太干再加适量牛奶调整
3
发酵好的面团有两个，一个原味面团，一个可可面团，两个面团都切成两份，取一份可可面团和一份原味面团出来，揉面排气，之后再在硅胶垫或者砧板（撒面粉防粘）擀成长方形大薄片，原味面片在下，刷上一层清水，用刮刀把椰蓉馅抹匀，盖上可可面片，用擀面杖擀几下贴的更紧，再刷一层清水，抹椰蓉馅。
4
整个像蛋糕卷一样卷起来，切小块，放蒸笼里二次发酵15分钟，蒸笼下面放热水，发酵好了开火蒸10分钟。
5
我没有拍有椰蓉馅的，就拍了这样的。
6
另外一份原味面团和可可面团做个玫瑰花型的，同样擀成长方形大薄片，用杯子（小一点）在上面按压出圆型面片，一片可可一片原味叠起来，，叠五片，中间用筷子按压出凹槽，再把整个卷起来，用刀沿凹槽切开，把下段整理一下就是玫瑰花了，同样放进蒸笼发酵15分钟再蒸10分钟。
7
非常软，松软可口。
