红烧干泥鳅
简单
4人份
相比新鲜泥鳅，干泥鳅口感更有特色。简单一做，麻辣椒香，既下酒又下饭，吃的特别过瘾，连吃了三碗米饭，保证你吃了一次，仍旧念念不忘。下面就来看看具体做法吧。https://item.jd.com/1354447.html
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食材清单
其他
- 15克胡姬花古法小榨花生油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 300克干泥鳅
- 4瓣大蒜
- 5个红辣椒
- 5个青辣椒
蔬菜类
- 5克生姜
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内倒入花生油15克，并烧至8分热；
2
倒入所有的配料，煸炒出香辣味；
3
倒入干泥鳅，大火煸炒，翻拌均匀；
4
调入1勺蚝油、1勺生抽和1勺料酒，再次翻拌入味；
5
从锅边淋入少许热水，翻拌均匀，使食材味道更融合；
6
煮至汤汁变少，基本收汁后即可出锅装盘。
